La Sicilia del Grano. Oggi e Domani.

Chi siamo

Il Distretto Produttivo Cereali Sicilia è un progetto strategico che unisce imprese, enti di ricerca, istituzioni e comunità territoriali per valorizzare la filiera cerealicola regionale in tutte le sue componenti. Dalla selezione delle sementi alla trasformazione dei prodotti finiti, il Distretto promuove un modello di sviluppo sostenibile, competitivo e integrato, capace di esprimere l’identità profonda della Sicilia rurale.

Mission

VALORIZZARE LE PRODUZIONI CEREALICOLE REGIONALI;
PROMUOVERE L’INTEGRAZIONE E LA COOPERAZIONE TRA LE IMPRESE DELLA FILIERA;
SOSTENERE L’ADOZIONE DI INNOVAZIONI TECNOLOGICHE;
RAFFORZARE LA COMPETITIVITÀ NEI MERCATI NAZIONALI E INTERNAZIONALI;
PROMUOVERE VALORI LEGATI ALLA QUALITÀ, ALLA SOSTENIBILITÀ, ALLA CULTURA E ALLA TRADIZIONE SICILIANA.

Il programma
di sviluppo 2023–2027

Il programma di sviluppo 2023–2027 si articola in azioni concrete e misurabili:

INCREMENTO DEI CONSUMI LOCALI DI PASTA, PANE E DERIVATI PRODOTTI CON CEREALI SICILIANI;
ADOZIONE DI MARCHI D’AREA E CERTIFICAZIONI DI QUALITÀ (DOP, IGP, QS, BIOLOGICO);
PROMOZIONE DEL MARCHIO “CEREALI SICILIA” E DELLA CARTA DEI VALORI DEL GRANO SICILIANO;
SUPPORTO ALLE IMPRESE NEI PROCESSI DI INNOVAZIONE, PARTECIPAZIONE A FIERE E INTERNAZIONALIZZAZIONE;
IMPLEMENTAZIONE DI MODELLI DI ECONOMIA CIRCOLARE E VALORIZZAZIONE DEL GERMOPLASMA LOCALE;
SVILUPPO DI UNA FILIERA TRACCIABILE, SOSTENIBILE E ORIENTATA ALLA QUALITÀ.

Attraverso queste azioni, il Distretto si propone di essere non solo uno strumento di crescita economica, ma anche un veicolo di coesione territoriale, innovazione e promozione del patrimonio agricolo e culturale siciliano.

Patto per lo sviluppo

del Distretto Produttivo Cereali Sicilia

CARTA DEI VALORI
DEL GRANO SICILIANO

ORIGINE SICILIA Il grano siciliano è coltivato in un territorio unico al mondo per condizioni climatiche, pedologiche e culturali. Le imprese che certificano la rintracciabilità certificata “Sicilia” garantiscono trasparenza e connessione con il territorio regionale.

STORIA E IDENTITÀ CULTURALE

La Sicilia è culla storica della cerealicoltura mediterranea. Dal neolitico all’antichità classica fino al Medioevo, l’isola ha fatto del grano un pilastro della propria economia e cultura alimentare. Le varietà di grano coltivate, così come ogni prodotto o preparazione alimentare che riguarda il mondo cerealicolo locale, raccontano secoli di tradizioni.

BIODIVERSITÀ DELLE PRODUZIONI

Il patrimonio genetico siciliano include grani antichi e varietà moderne, coltivati per valorizzare la biodiversità e rispondere alle diverse esigenze agronomiche e nutrizionali. Questa diversità è un baluardo contro l’omologazione agricola e l’erosione genetica

ELEVATA QUALITÀ SANITARIA

Il clima asciutto e le tecniche agronomiche tradizionali riducono naturalmente il rischio di contaminazioni fungine, offrendo un grano salubre, sicuro e adatto anche ai consumatori più esigenti.

QUALITÀ NUTRIZIONALE

La filiera del grano siciliano riesce ad esprimere produzioni ricche di valore nutrizionale ed energia buona. Nella regione sono inoltre diffusi i prodotti integrali, con un elevato contenuto in fibra alimentare, che i mugnai siciliani ottengono grazie a specifici diagrammi di macinazione e che svolgono un ruolo importante nella tutela del benessere e nella prevenzione della salute.

CHILOMETRO ZERO

Il grano coltivato, trasformato e consumato in Sicilia rappresenta un valore specifico. Promuovere la filiera corta, valorizza l’economia locale e riduce l’impatto ambientale legato al trasporto.

PRODUZIONI ECOCOMPATIBILI

Le aziende agricole siciliane adottano pratiche rispettose dell’ambiente, come rotazioni colturali, uso razionale delle risorse, tecniche di agricoltura biologica e conservazione del suolo.

VALORE ETICO

Il Distretto promuove una filiera del grano siciliano che sostiene modelli agricoli giusti, trasparenti e cooperativi. Premia il lavoro dignitoso, la responsabilità sociale e l’equità lungo tutta la filiera, contrastando le speculazioni globali.

INNOVAZIONE DI PROCESSO E DI PRODOTTO

Ricerca, miglioramento genetico, tracciabilità digitale e nuove tecnologie rendono il grano siciliano competitivo e contemporaneo, senza tradire la sua autenticità storica

COOPERAZIONE

Il valore della rete: aziende, ricercatori, trasformatori e istituzioni lavorano insieme per un sistema integrato che condivide conoscenze, risorse e strategie di crescita sostenibile.